今回は、「アガベって何がいいの?」について解説します。
アガベの人気の秘密や何がいいの？と思うことはありませんか。
確かに、一部の健康や美容に関心が高い方が使われているイメージがあるからよくわからないですよね!
そこで、アガベシロップについて調べてみました。
- 結論1：アガベは、血糖値をコントロールできる甘味料
- 結論2：アガベシロップの危険性は、個人差で肝臓に負担がかかるなど2点である
- 結論3：使い方は、通常の砂糖やはちみつの代用として使用
それでは、アガベの何がいいの?について詳しく解説していきますね♪
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目次
アガベって何がいいの?
アガベシロップの効果は、抗酸化作用など3点があります。
- 低GIで血糖値の上昇をコントロール
- 抗酸化作用
- 腸内環境の改善
アガベシロップの効果は、甘味料として注目されていて、ダイエットや食事改善を考えている人に良いと話題になっています。
私もアガベが何がいいの？と思い、調査するまではよくわかりませんでした。
このアガベという植物から作られた、甘味料「アガベシロップ」について調べてきました。
アガベは、竜舌蘭（リュウゼツラン）という植物です。
原産地は、メキシコや南アフリカで、テキーラの原料としても有名です。
では、どうやってシロップにするかと言うと、竜舌蘭（リュウゼツラン）を煮詰めて液体にすることでできあがります。
なので、アガベシロップは天然の自然な植物の甘みを生かした甘味料になります。
特に健康に関心がある方や高級な甘味料を使いたいと思う方が購入されている傾向です。
砂糖の1.5倍の甘さなので、少量で使うことができます。
料理・お菓子・コーヒーなどにも加えやすく、幅広く活用できます。
私も「アガベシロップって何がいいの?」と疑問に思い、試そうとスーパーに行ってみたら置いてありませんでした。
一方で成城石井や百貨店に探しに行ったところ、ゲットすることができました。
やはり、アガベは高級なシロップの位置付けのようです。
見た目は、はちみつに似ていて、どちらも天然由来なところは共通しているなと思います。
少ない量でも満足できるのがアガベシロップなんだよ♪
では、次にアガベシロップの効果など、何がいいの？について詳しく解説していきますね♪
低GIで血糖値の上昇をコントロール
アガベシロップは低GIで糖の吸収が穏やかなので、急激な血糖値の上昇がなく、健康効果を期待できます。
インスリンが過剰に分泌されないので、低糖質ダイエットをしている人に向いています。
| GI値 | ・血糖値の上がり下がりを示すもの ・G I値が高いと血糖値が上がりやすく、低ければ上がりにくい |
それでは、砂糖を比較し下の表にまとめてみました。
| 上白糖 | GI値109 |
| アガベシロップ | GI値21 |
上記のように、アガベシロップは、GI値が極端に低いことがわかりますね!
数値は、0〜55は低GIとされています。
血糖値が上がると、血液中の糖が脂肪として蓄えられて、血管・臓器に負担が生じます。
抗酸化作用
アガベシロップは、ポリフェノールが多く含まれているので、抗酸化作用があるのです。
アガベシロップのポリフェノールには、アンチエイジングに良いともされていて、話題となっています。
アガベシロップのポリフェノールの種類は、下記の2つです。
| アガベシロップのポリフェノール ・フラボノイドケンぺロール ・ケルセチン | ・抗酸化作用や免疫力の向上 ・炎症を抑える働き |
ポリフェノールは、美肌にも効果があるのよ♪
腸内環境の改善
腸内環境にもアガベシロップが活躍してくれます。
甘味料の多くは、小腸で糖質を吸収してしまいます。
しかし、アガベシロップは大腸にまで届きます。
そのため腸内の善玉菌である「ビフィズス菌」を増やし、便秘を防ぎ腸内環境の改善に効果があります。
さらに、アガベシロップには、イヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれているので便秘に悩んでいる人にはピッタリです。
私も、美容のことを考えると「甘いものを控えなきゃ」と悩んでいました。
でもなかなか甘いものを止められないので、アガベシロップを使用し、砂糖の代用をすれば健康的になれるかもと嬉しく思います。
アガベシロップを上手く活用すれば、健康効果が期待できますよ。
多肉植物として人気のアガベ!
こちらの記事でアガベについて詳しく紹介しています♪
アガベシロップの危険性はある?
アガベシロップの危険性は、肝臓に負担など2点です。
- 肝臓に負担
- 商品によっては天然成分100%ではないものがある
アガベシロップは、天然由来100%なので、安心だと思い過剰に摂取してしまう人が多いです。
というのも、安易に血糖値が上がりにくいというからと安易に考えてしまうと摂りすぎてしまい身体に負担がかかるからです。
アガベシロップは、どういう危険性があるの?
アガベシロップ自体は、危険性がないよ!使用方法をよく考える必要があるんだよ。
では、危険性について詳しく解説していきますね♪
肝臓に負担
アガベシロップの影響で、肝臓に負担がかかる理由は、アガベシロップの主成分「果糖」が肝臓でしか代謝できない点です。
なぜなら果糖は血糖値を上げませんが、肝臓で代謝した余剰分は中性脂肪に変化し、中性脂肪値を上げてしまうからです。
| ブドウ糖 | エネルギーとして代謝 |
| 果糖 | 肝臓で代謝 |
他の砂糖で比較すると、サトウキビはブドウ糖とショ糖の半々なのに対し、アガベシロップは、85%が果糖由来です。
なので、果糖の含有が大半のため、肝臓でしか処理できないので脂質異常の傾向の方には危険性があります。
アガベシロップは、血糖値をコントロールしたい人には向いているよ♪
砂糖・甘味料によって特徴を理解し、自分に合ったものを選べば、危険性はないです!
また、適量を使用すれば、アガベシロップを問題なく楽しめます。
天然成分100%ではない商品がある
商品によっては天然成分100%ではないものがある点です。
本来アガベシロップは、天然成分100%の甘味料として知られています。
しかし、アガベシロップを求める人が増えたために、生産に時間がかかるアガベシロップを簡単に作られてしまっている商品が一部あります。
それらは、人工甘味料や果糖ぶどう液糖を使ってシロップとして売られているのです。
解決策としては、裏面のラベルをしっかりと読んで納得した上で購入することをおすすめします。
健康に良いからって摂りすぎは、糖依存になってしまうから気をつけてね!
アガベシロップの使い方を紹介
アガベシロップの使い方は、通常の砂糖やはちみつと同じように使用できます。
| 使い方のポイント | ・砂糖よりも少ない使用量で済む ・液状なので、用途は問わない ・加熱しても栄養成分が変化しない |
アガベシロップは、甘さが砂糖の1.5倍ほどです。
なので、 使用量が少なくて済むので、 同じ程度の甘味を感じる量であれば カロリーも減らすことができます。
アガベシロップは液状であるため、飲み物やヨーグルトなどにも混ぜ合わせやすいです。
また、料理にも活用できます。
アガベシロップは製造過程で加熱をするので、使用方法は加熱でも栄養成分に変化は起こりません。
私は、アガベシロップがサラサラな液体状で溶けやすいので、アイスコーヒーやアイスティーに入れて飲んでいます。
使い方は、自由自在なので、はちみつの代用やいつも使っている砂糖の代わりにアガベシロップを使うと少量で済みますよ♪
アガベシロップって使い方が難しくないのよね♪
アガベシロップを活用したおすすめのレシピは、肉じゃがなど下記の3つです。
| 煮物 | 肉じゃが |
| お菓子 | マフィン |
| 飲み物 | スポーツドリンク |
それでは、詳しくレシピ・使い方を紹介していきますね♪
肉じゃが
日本の家庭料理の定番と言えば、肉じゃがですね!
アガベシロップは、そんな和食の定番にも気軽に使える万能選手なのです。
肉じゃがは、砂糖やみりんを使用しコクを出したい料理ですが、砂糖を控えたい方にはアガベシロップはおすすめです。
| 材料 | 4人分 牛肉200g・玉ねぎ1/2・人参1/2本・じゃがいも2個・生姜1/2片・糸こんにゃく しょうゆ大さじ4・酒大さじ4・アガベシロップ大さじ2・顆粒和風だし大さじ1・水400ml |
| 作り方 | ・じゃがいもと人参を乱切りにし、玉ねぎはくし切り、お肉は一口大にする ・油をひき、肉を炒め、野菜を加えたら、アガベシロップと水を入れる ・合わせ調味料を加えて蓋をし、弱火で20分煮込む ・じゃがいもと人参が柔らかくなれば完成 |
マフィン
アガベシロップはクセがない甘味料なので、お菓子作りにも向いています。
他の砂糖よりも少ない量でおいしく作れるので人気があります。
今回は特にご自宅で簡単に作りやすいマフィンを紹介しますね♪
| 材料 | マフィン6個分 バター40g・アガベシロップ50g・卵1個・豆乳50cc・小麦粉85g・ベーキングパウダー小さじ1/2・バニラエッセンス数滴・レーズン100g |
| 作り方 | ・オーブンは170度に余熱しておき、バター&卵が室温に準備 ・バターをボールに入れアガベシロップを加えて混ぜ合わせる ・卵と豆乳を入れて混ぜる ・小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切り混ぜをする ・その後、まんべんなくレーズンを均等に混ぜ合わせる ・最後にバニラエッセンスを数滴たらす ・オーブン170度で20分焼けば完成 |
スポーツドリンク
熱中症対策にスポーツドリンクを飲みたい方は多いと思います。
しかし、市販のスポーツドリンクは糖分が気になりますよね!
そこで、アガベシロップを使ったスポーツドリンクを紹介します。
| 材料 | 500ml分 水500ml・アガベシロップ10g〜12g・塩1g・レモンの絞り汁少々 |
| 作り方 | ・水筒に氷と全ての材料を入れ、ふたをしめて上下にふって溶かす |
アガベシロップは、液体状で水に溶けやすいため甘酢漬けやお菓子作りに取り入れるなど万能です。
ヨーグルトやハーブティー、アイスコーヒーなどに入れても美味しく頂けます。
皆さんもアガベシロップは、簡単で使いやすいのでぜひ試してみてくださいね♪
アガベシロップを使ったレシピを作ったら、友達にも自慢できますよ。
アガベは観葉植物としても有名です。
こちらの記事では、観葉植物の運気について紹介していますのでチェックしてみてくださいね♪
まとめ
- アガベは何がいいの？についての答えは、血糖値をコントロールできる甘味料
- アガベシロップの危険性は、個人差で肝臓に負担がかかるなど2点である
- 使い方は、通常の砂糖やはちみつの代用として使用
今回アガベって何がいいの?と素直に疑問を持ち調べてみたら、使い方によっては最高の甘味料だと思いました。
高級スーパーや百貨店でしか見ないアガベシロップですが、効果が血糖値以外に腸内環境をよくすることに興味が湧きました。
多くの初見の方は、アガベって何がいいの？と思いますが、この記事をきっかけにアガベシロップを試していただけたら嬉しいです。
お砂糖やはちみつの代用としてアガベシロップを使ってみませんか。
料理やお菓子、飲み物まで幅広く活用できるのが魅力です。
ネット通販で購入すれば、買い物に行く手間も省けて楽ちんですね♪
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